Brood staat de laatste tijd vaak ter discussie. Sommigen zeggen dat het bijdraagt aan overgewicht en daarmee samenhangende aandoeningen zoals aderverkalking, hart- en vaatziekten, een verstoord cholesterolgehalte, hoge bloeddruk en diabetes. Wetenschappelijke studies laten echter zien dat dit niet klopt: brood maakt niet dik en is juist een belangrijke bron van voedingsstoffen. Of een boterham gezond is, hangt vooral af van wat je erop smeert. Er is veel broodbeleg dat we als gezond beschouwen, maar dat dat in werkelijkheid niet altijd is. Door bewust te kiezen voor voedzame ingrediënten, kun je optimaal profiteren van de gezondheidsvoordelen van je broodmaaltijd. Zo blijft je lunch of ontbijt lekker én goed voor je lichaam.
Mager en rijk aan voedingsvezels
Volgens diëtisten en voedingscoaches is gezond broodbeleg in de eerste plaats mager, rijk aan voedingsvezels en andere gezonde voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen, sterke antioxidanten en hoogwaardige voedingsvezels.
Volkorenbrood
Er komen steeds meer soorten brood op de markt, maar kies bij voorkeur altijd voor de volkorenvariant. Volkorenbrood bevat de meeste gezonde voedingsstoffen en verlengt je verzadigingsgevoel. Daardoor blijft je honger langer uit en eet je automatisch minder. Bovendien zit volkorenbrood boordevol vitaminen en mineralen, wat bijdraagt aan een gezond en evenwichtig dieet.
Keuze aan gezond broodbeleg is er genoeg
Aan gezond broodbeleg is er nochtans geen gebrek:
- Zoet broodbeleg wordt vaak gekozen boven hartig beleg, maar veel mensen laten het liever staan vanwege de grote hoeveelheid toegevoegde suikers. Hartig broodbeleg is echter vaak rijk aan ongezonde onverzadigde vetten en transvetten, die nog schadelijker kunnen zijn voor onze gezondheid. Het is daarom verstandig om broodbeleg met mate te gebruiken. Voor wie extra voedingsstoffen wil binnenkrijgen, kunnen gezond broodbeleg voedingssupplementen een slimme aanvulling zijn. Zo geniet je van je boterham én profiteer je op een eenvoudige manier van extra voedingswaarde zonder in te leveren op smaak of gezondheid.
- Mager vlees: bevat relatief weinig verzadigde vetten en transvetten. Ze zijn des te rijker aan onmisbare eiwitten, vitaminen, mineralen en spoorelementen. Je hebt hier de keuze tussen rookvlees, rosbief, kip- en kalkoenfilet, rauwe ham en rauw vlees
- Eieren: zijn een belangrijke bron van eiwitten en essentiële aminozuren. Deze laatsten kan ons lichaam onmogelijk zelf aanmaken. We moeten ze dus uit onze dagelijkse voeding halen
- Magere zuivelproducten: zoals magere kaas (+20) en magere melkproducten zoals magere melk, magere natuuryoghurt en kwark
- Pindakaas
- Appelstroop
- Verse groenten en fruit: zoals komkommer, sla, tomaat, paprika, basilicum en stukjes suikerarm fruit
- Verse kruiden
- Humus: is een smeerbare pasta van kikkererwten, rijk aan gezonde eiwitten. Is een gezond alternatief voor vlees
Een ruime keuze aan gezond broodbeleg vind je online
Een ruime keuze aan gezond broodbeleg is online verkrijgbaar. Er zijn veel smakelijke producten die perfect op brood passen, inclusief speciale items die niet snel in de reguliere supermarkt te vinden zijn. Denk bijvoorbeeld aan EKO Jori pindakaas, met of zonder zout, of een heerlijke EKO hazelnootpasta met zeezout. Dieetconfiture met aardbei, kers of framboos is ook beschikbaar. Voor een bijzondere twist is er kokosbrood met bosbessensmaak of naturel, eventueel gezoet met honing. Alle producten bieden stuk voor stuk smakelijk en gezond broodbeleg om van te genieten.
FAQs
Wat maakt brood gezond of ongezond?
Brood zelf maakt niet dik en is een belangrijke bron van voedingsstoffen. Of een boterham gezond is, hangt vooral af van het beleg dat erop wordt gebruikt. Bewust kiezen voor voedzame ingrediënten zorgt dat je optimaal profiteert van de gezondheidsvoordelen van je broodmaaltijd.
Welke soorten brood zijn het gezondst?
Kies bij voorkeur voor volkorenbrood, omdat dit de meeste gezonde voedingsstoffen bevat en het verzadigingsgevoel verlengt. Volkorenbrood is rijk aan vitaminen en mineralen, vezels en antioxidanten, wat bijdraagt aan een gezond en evenwichtig dieet.
Welk broodbeleg is het beste voor een gezonde voeding?
Gezond broodbeleg is mager en rijk aan voedingsvezels, eiwitten en andere belangrijke voedingsstoffen. Voorbeelden zijn:
- Mager vlees zoals kipfilet, kalkoenfilet, rosbief of rauwe ham
- Eieren
- Magere zuivelproducten zoals magere kaas, kwark of yoghurt
- Pindakaas en appelstroop
- Verse groenten en fruit
- Verse kruiden
- Hummus
Wat moet ik weten over zoet en hartig broodbeleg?
Zoet broodbeleg bevat vaak veel toegevoegde suikers, terwijl hartig broodbeleg veel ongezonde onverzadigde vetten en transvetten kan bevatten. Gebruik broodbeleg daarom met mate. Voor extra voedingswaarde kunnen gezond broodbeleg voedingssupplementen een nuttige aanvulling zijn.
Waar kan ik gezond broodbeleg kopen?
Een ruime keuze aan gezond broodbeleg is online verkrijgbaar, waaronder producten die niet in de supermarkt te vinden zijn. Voorbeelden zijn: EKO Jori pindakaas, EKO hazelnootpasta met zeezout, dieetconfiture of kokosbrood met bosbessensmaak, naturel of met honing.
