Heb je zin om heerlijk uiteten te gaan, maar wil je een onvergetelijke ervaring? Bijvoorbeeld omdat je voor het eerst met iemand op date gaat, of juist om iemand ten huwelijk te vragen? Dan is het tijd om eens te kijken naar de meest bijzondere restaurants van Noord-Holland.
Eten in Noord-Holland
Het zal je niet verbazen dat de meeste restaurants die een onvergetelijke avond beloven, gevestigd zijn in Amsterdam. Je vindt de meest bijzondere restaurants onder meer in Akersloot, Amsterdam en Diemen. Het aantal restaurants in ons land stijgt, terwijl het aantal cafés daalt. Waar kun je het best uiteten gaan?
In de Waag – Amsterdam
Restaurant In de Waag is zeker het bezoeken waard, als je wil eten in een historisch gebouw dat stamt uit 1488. Het is een monumentaal pand dat ooit een stadspoort was en later een waaggebouw werd. Hier eet je met de geschiedenis in het achterhoofd. Hoge plafonds, sfeervolle kaarsverlichting en authentieke architectuur maken dat het restaurant een warme en intieme sfeer kent. Het menu bestaat uit traditionele Nederlandse gerechten met een vleugje moderne twist. Ook hier wordt gebruikgemaakt van lokale ingrediënten. Hier kun je heerlijk uit eten gaan. Dit restaurant brengt zowel het rijke verleden als het moderne heden van Amsterdam samen.
Paviljoen Puur – Diemen
Een architectonisch hoogstandje vinden we niet ver buiten Amsterdam, namelijk in het groen van het Diemerpark in Diemen. Hier is Paviljoen Puur te vinden, een restaurant dat is gebouwd met respect voor de omliggende natuur. Ga je hier eten, dan kun je genieten van het adembenemende uitzicht op het mooiste landschap. Het interieur van het restaurant is modern en strak. Door de grote ramen is er veel natuurlijk licht en geniet je van al het moois van de omgeving. Er is zeker voor ieder wat wils als we kijken naar het menu, want deze is geïnspireerd op diverse internationale keukens. Het restaurant maakt vooral gebruik van biologische en duurzame gerechten. De kaart verandert regelmatig, zodat je je bij Paviljoen Puur ook als vaste bezoeker steeds weer kunt laten verrassen.
Van der Valk Hotel – Akersloot
Het Van der Valk Hotel in Akersloot is zeker een vermelding waard in dit rijtje. Hier vind je een sfeervolle setting. Het bijbehorende restaurant is geliefd om zijn uitgebreide á-la-carte menu. Hierbij komen klassieke en moderne gerechten samen. Het hotel heeft op zaterdagen een Live Cooking-buffet. De keukenbrigade laat dan ter plekke zien hoe een divers assortiment aan allerlei culinaire hoogstandjes worden bereid. Daardoor heb je ook meteen een hoop vermaak.
Het hotel is gelegen vlak bij het Alkmaardermeer, waar je diverse bossen en badplaatsen vindt. En wat ook ideaal is: het Jack’s Casino staat naast dit Van der Valk Hotel. Zo kun je eerst even lekker eten en daarna nog een spannend avondje beleven in dit bekende casino. Helaas heb je er wel te maken met openingstijden. Daarom kun je ook besluiten je geluk te beproeven bij een online casino door te gokken zonder cruks. Je hebt dan niet te maken met openingstijden of het CRUKS-systeem, zodat je anoniem en naar hartenlust kunt gokken. Na het eten nog even pokeren of je geluk uittesten aan de roulettetafel, is hier goed mogelijk.
Spectrum, voorheen Librije’s Zusje – Amsterdam
De Librije staat natuurlijk bekend als een van de beste restaurants van het land. Maar Spectrum, voorheen Librije’s Zusje, in Amsterdam is ook zeker een aanbeveling waard. Dit restaurant staat onder leiding van chef Sidney Schutte en is al eens beloond met twee Michelin-sterren. Het restaurant staat bekend om zijn innovatieve en artistieke gerechten. Ook het elegante interieur en de uitstekende service maken dit een ideale plek om met iemand op date te gaan of om iemand ten huwelijk te vragen. Een avondje eten bij dit aparte restaurant betekent jezelf een avondje volledig in de watten laten leggen. De wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd en passen bij ieder gericht. Voor de liefhebbers van haute cuisine geldt dat je dit restaurant zeker niet over mag slaan.
Vuurtoreneiland – Amsterdam
We sluiten ons rondje restaurants in Noord-Holland af met Vuurtoreneiland. Dit restaurant is gelegen aan het IJmeer en kent een seizoensgebonden menu. In de zomer dineer je in de glazen kas met uitzicht op het water. In de winter heb je een hele intieme setting in een fort. Het avontuur kun je beginnen met een boottochtje vanuit Amsterdam. De gerechten worden veelal bereid op open vuur en dat zorgt voor pure en authentieke smaken. Het vakmanschap dat je bij Vuurtoreneiland ziet is ongekend en het is ook zeker te proeven. Dit restaurant mag je dan ook niet missen, als je uiteten gaat in Noord-Holland en Amsterdam op de route ligt.
De Kas – Amsterdam
In ieder geval is een bezoekje aan De Kas in Amsterdam een echte aanrader. Dit restaurant heeft zijn naam te danken aan de locatie: een voormalige kas uit 1926. Dit restaurant staat bekend om zijn farm-to-table concert. Het houdt in dat het restaurant zijn eigen groenten en kruiden kweekt in de aangrenzende tuin en kas. Er worden dan ook vooral seizoensgebonden gerechten geserveerd. Omdat het eten afhankelijk is van de oogst, verandert het menu dagelijks. Op deze manier is geen dag hetzelfde en is het eten altijd verrassend en ook nog eens ultravers. Toch is het er ook heel gezellig en de nadruk op duurzame voeding maakt De Kas een ‘must-visit’ restaurant voor iedere fijnproever die het milieu hoog in het vaandel heeft staan.
