Iedereen heeft wel eens last van maagzuur, vooral na een zware of vetrijke maaltijd. Meestal verdwijnt het vanzelf, maar als het regelmatig terugkomt, is het verstandig je huisarts te raadplegen. Voorkomen is echter beter dan genezen. Je kunt zelf al veel doen door bijvoorbeeld kleinere maaltijden te eten, vetrijke voeding te beperken en voldoende water te drinken. Zo draag je bij aan gezondheidsvoordelen en een betere spijsvertering.
Hoe ontstaat brandend maagzuur?
Brandend maagzuur ontstaat wanneer de zure maaginhoud terugstroomt in de slokdarm, meestal door een slecht functionerende sluitspier die normaal de maag hermetisch afsluit. Onbehandelde brandend maagzuur, of reflux, kan leiden tot een pijnlijke slokdarm. Langdurige, onbehandelde reflux is de belangrijkste oorzaak van slokdarmontsteking en verhoogt op termijn het risico op gezondheidsproblemen zoals slokdarmkanker.
Symptomen van brandend maagzuur
De meest voorkomende symptomen van brandend maagzuur zijn:
- Pijnlijk en branderig gevoel in je borststreek, meer bepaald achter het borstbeen en juist boven je maag. De pijn is voelbaar tot in je hals, je rug en tot tussen je schouderbladen
- Een geïrriteerde en branderige keel
- Hoesten
- Branderige en luidruchtige oprispingen en boeren
- Het terugvloeien van de zure maagsappen tot in je mond
- Moeilijk slikken
- Een hese stem
- Tand-en tandvleesproblemen
- Het gevoel dat je eten ter hoogte van je maagingang blijft ‘steken
- Misselijkheid en braken
- Opmerkelijk gewichtsverlies op erg korte tijd en zonder andere aanwijsbare reden
- Zwarte diarree of… verstopping
- Astma
- Een opgeblazen gevoel
- Winderigheid
- Slaapproblemen
De belangrijkste oorzaken van brandend maagzuur zijn:
- Een ongezond, eenzijdig voedingspatroon
- Vetrijke voeding
- Overgewicht
- Een tekort aan lichaamsbeweging
- Leeftijd: brandend maagzuur is vaak gelinkt aan onze leeftijd. Hoe ouder we zijn, hoe groter ons risico op brandend maagzuur. Zeker vanaf ons vijftigste
Ziekte van Barrett
Als brandend maagzuur chronisch wordt en onbehandeld blijft, is de kans groot dat je een zogenaamde Barrett-slokdarm ontwikkelt, waarbij het weefsel van de slokdarm verandert. Mensen met een Barrett-slokdarm hebben een verhoogd risico op slokdarmkanker, een aandoening die steeds vaker voorkomt. Een gezonde voeding rijk aan voedingsstoffen kan helpen de spijsvertering te ondersteunen en het risico op complicaties te verminderen.
Maagzuur voorkomen
Door gezond te eten met veel verse (rauwe) groenten en fruit en voldoende lichaamsbeweging kunnen we brandend maagzuur vaak gemakkelijk voorkomen. Deze gezonde gewoonten ondersteunen niet alleen de spijsvertering, maar dragen ook bij aan een gezonde levensstijl en het algemeen welzijn.
In zo’n maagzuurdieet eet je vooral
- Alkalische voeding en vooral groenten (broccoli, alle soorten sla, en prei), vers fruit (bananen, meloenen en ananas) en volkorenproducten zoals volkorenbrood, volkoren deegwaren en zilvervliesrijst
In een maagzuur dieet beperk je zoveel mogelijk de consumptie van:
- Alle zure voeding
- Frisdranken
- Kant-en-klare fruitsappen uit de supermarkt
- Alle sterk gekruide voeding en sauzen
- Bewerkte voeding en bewerkt vlees zoals charcuterie (vlees als broodbeleg zoals paté, worst en salami
- Alle gefrituurde voeding
- Kant-en-klare-voeding
- Diepvriesmaaltijden
- Vette voeding die de sluitspier tussen onze maag en slokdarm verzwakt: calorierijke voeding, chocolade en chocomelk, cafeïnerijke dranken zoals koffie, cola, energiedranken en thee
- Groenten: tomaten
Veelgestelde vragen over brandend maagzuur
Wat is brandend maagzuur precies?
Brandend maagzuur ontstaat wanneer zure maaginhoud terugvloeit in de slokdarm. Dit veroorzaakt een branderig gevoel achter het borstbeen dat kan uitstralen naar de keel, rug of schouders. Het wordt ook wel reflux genoemd.
Wat zijn de meest voorkomende symptomen van reflux?
Typische klachten zijn een branderig gevoel in de borst, zure oprispingen, een geïrriteerde keel, hoesten, heesheid en een opgeblazen gevoel. In ernstige gevallen kunnen ook slikproblemen, gewichtsverlies of zwarte ontlasting optreden. Bij dergelijke alarmsymptomen is het belangrijk om een arts te raadplegen.
Wat veroorzaakt brandend maagzuur?
De belangrijkste oorzaken zijn vetrijke voeding, overgewicht, weinig beweging en een ongezond voedingspatroon. Ook leeftijd speelt een rol: vanaf ongeveer vijftig jaar neemt het risico toe. Bepaalde voedingsmiddelen zoals chocolade, cafeïne, gefrituurd eten en sterk gekruide gerechten kunnen de klachten verergeren.
Wat is een Barrett-slokdarm?
Een Barrett-slokdarm ontstaat wanneer langdurige, onbehandelde reflux het slokdarmweefsel verandert. Dit verhoogt het risico op slokdarmkanker. Daarom is het belangrijk chronische refluxklachten medisch te laten opvolgen.
Hoe kun je brandend maagzuur voorkomen?
Je kunt veel zelf doen:
- Eet kleinere porties verspreid over de dag
- Beperk vetrijke en sterk gekruide voeding
- Vermijd cafeïne en koolzuurhoudende dranken
- Beweeg regelmatig
- Zorg voor een gezond gewicht
- Ga niet meteen liggen na het eten
Welke voeding is geschikt bij een maagzuurdieet?
Kies vooral voor groenten zoals broccoli, sla en prei, vers fruit zoals bananen en meloen, en volkorenproducten zoals volkorenbrood en zilvervliesrijst. Deze voeding ondersteunt de spijsvertering en kan refluxklachten helpen verminderen.
