Verse kruiden en specerijen gebruiken we vooral in onze keuken. Ze geven al onze gerechten een pittige smaak. Maar daarnaast hebben ze ook een positief effect op onze gezondheid. Vooral in de oosterse geneeskunde bewijzen ze nu al eeuwenlang hun heilzame en geneeskrachtige werking. Daarnaast helpen ze ons zelfs van ons overgewicht af.
Subtropisch klimaat
Kruiden en specerijen zijn niet hetzelfde: specerijen zijn meestal veel sterker van smaak en worden vooral in subtropische landen gekweekt, terwijl kruiden ook hier bij ons gemakkelijk te telen zijn. Het regelmatig gebruik van kruiden kan helpen bij het voorkomen van bepaalde gezondheidsproblemen en draagt bij aan een gezonde levensstijl, omdat ze het lichaam ondersteunen zonder schadelijke bijwerkingen.
Vers gebruiken
Kruiden worden vooral om hun aangename smaak en geur gebruikt in vele gerechten. Maar nu ook meer en meer voor hun vele geneeskrachtige eigenschappen. Kruiden die je rauw gebruikt, moeten je zo vers mogelijk verwerken. Ze mogen ook niet lang in water liggen. Kruiden zijn puur natuur, supergezond, lekker en een afdoende geneesmiddel voor allerlei kwalen.
De populairste kruiden en hun geneeskundig gebruik
- Kurkuma of geelwortel: zuivert je lever van allerlei en activeert onze stofwisseling. waardoor we makkelijker ons overgewicht verliezen. Curcumine maakt kurkuma sterk ontstekingsremmend. Verder vertraagt het ons natuurlijk verouderingsproces, helpt bij het voorkomen van artritis, van hart- en vaatziekten en van heel wat soorten kanker
- Peterselie: is rijk aan gezonde voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen en antioxidanten. Deze laatsten beschermen ons tegen de schadelijke effecten van de vrije radicalen. Die maken ons ziek en versnellen ons natuurlijk verouderingsproces. De hoge concentratie aan vezels brengt een verstoort cholesterolgehalte weer in evenwicht. Peterselie is goed voor hart en bloedvaten en zorgt voor extra energie
- Kaneel: zorgt voor een gezonde spijsvertering. Verder stimuleert het onze vetverbranding, zorgt het voor een stabiele bloedsuikerspiegel en vertraagt het de afbraak van koolhydraten. Kaneel is dus uitstekend voor diegenen die iets aan hun overgewicht willen doen
- Gember: verbetert je spijsvertering, je vetverbranding en verzacht de symptomen van darmkanker. Het werkt ook tegen misselijkheid en braken, tegen reisziekte, allerlei ontstekingen, spierpijn en artrose. Doodt virussen en schimmels
- Basilicum: vertraagt ons natuurlijk verouderingsproces en beschermt onze lichaamscellen tegen beschadiging. Basilicum verdrijft hoofdpijn, stress en angst en voorkomt uitputting van onze bijnieren, allerlei schildklierproblemen, acne en zelfs haaruitval
- Oregano: beschermt ons tegen de vrije radicalen, versterkt ons immuunsysteem en zorgt voor een grotere natuurlijke weerstand
- Rozemarijn: werkt sterk ontstekingsremmend en zorgt voor gezonde luchtwegen. Het doet uitstekend werk bij borstkanker en helpt bij hoofdpijn en migraine, verbetert ons humeur en onze darmflora
- Salie: verbetert onze hersenfuncties zoals ons geheugen en onze concentratie. Het kruid helpt bij ouderdomsziekten zoals Alzheimer, maar ook bij nierproblemen, longontsteking en pijnlijke maandstonden
- Tijm: verzacht spier- en gewrichtspijn, hoofdpijn en gezwellen. Tijm is een weldaad voor onze keel en ons luchtwegen en zorgt voor meer energie
- Saffraan: werkt kalmerend en helpt bij zenuwachtigheid, stress en depressie. Dit kruid stimuleert ook onze hersenfuncties en versterkt ons zenuwstelsel. Tot slot versterkt saffraan onze galfunctie, verbetert het onze spijsvertering en is het een uitstekende pijnstiller. Vooral bij pijnlijke maandstonden
FAQs
Wat is het verschil tussen kruiden en specerijen?
Kruiden zijn meestal bladeren van planten en kunnen vaak lokaal worden gekweekt. Specerijen zijn vaak pittiger en worden gewonnen uit zaden, wortels of schors en groeien vooral in subtropische gebieden.
Waarom zijn verse kruiden gezonder dan gedroogde?
Verse kruiden bevatten meer aroma, vitaminen en actieve stoffen. Door ze vers te gebruiken blijven hun smaak en gezondheidsvoordelen beter behouden.
Hoe dragen kruiden bij aan een goede gezondheid?
Kruiden bevatten antioxidanten, vitaminen en mineralen die het immuunsysteem versterken, ontstekingen helpen verminderen en het lichaam ondersteunen.
Kunnen kruiden helpen bij afvallen?
Ja, sommige kruiden stimuleren de stofwisseling, verbeteren de spijsvertering en ondersteunen de vetverbranding, wat kan bijdragen aan gewichtsverlies.
Waarvoor wordt kurkuma gebruikt?
Kurkuma staat bekend om zijn ontstekingsremmende werking, ondersteunt de lever, stimuleert de stofwisseling en helpt bij het behoud van gezonde gewrichten.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van peterselie?
Peterselie is rijk aan antioxidanten en vezels, ondersteunt hart en bloedvaten, helpt het cholesterol in balans te houden en geeft extra energie.
Hoe werkt kaneel in het lichaam?
Kaneel bevordert een gezonde spijsvertering, helpt de bloedsuikerspiegel stabiel te houden en ondersteunt de vetverbranding.
Waar is gember goed voor?
Gember ondersteunt de spijsvertering, helpt bij misselijkheid, werkt ontstekingsremmend en kan spier- en gewrichtspijn verzachten.
Welke werking heeft basilicum?
Basilicum helpt bij stress en vermoeidheid, beschermt lichaamscellen en ondersteunt het algemene welzijn.
Hoe ondersteunt oregano het immuunsysteem?
Oregano bevat krachtige antioxidanten die het immuunsysteem versterken en bijdragen aan een hogere natuurlijke weerstand.
Waarvoor wordt rozemarijn gebruikt?
Rozemarijn ondersteunt de luchtwegen, werkt ontstekingsremmend, kan hoofdpijn verlichten en heeft een positieve invloed op stemming en spijsvertering.
Wat zijn de voordelen van salie?
Salie ondersteunt geheugen en concentratie, helpt bij hormonale klachten en draagt bij aan een goede werking van longen en nieren.
Hoe helpt tijm bij lichamelijke klachten?
Tijm verzacht spier- en gewrichtspijn, ondersteunt de luchtwegen en geeft extra energie.
Wat maakt saffraan zo bijzonder?
Saffraan werkt kalmerend, ondersteunt het zenuwstelsel, verbetert de spijsvertering en helpt bij stress en stemmingsklachten.
