Velen zoeken hun toevlucht tot voedingssupplementen om hun gezondheid te verbeteren. Daar is niets mis mee. Voedingssupplementen kunnen echter geen gezond eetpatroon vervangen, wel aanvullen. Maar wat verstaat men nu precies onder voedingsmiddelen die passen in een gezond eetpatroon?
Rijk aan gezonde voedingsstoffen
Hoe meer gezonde voedingsstoffen we in onze voedingsmiddelen terugvinden bevatten ze hoe gezonder ze zijn. En dat zijn vooral:
- Vitaminen
- Mineralen
- Eiwitten
- Voedingvezels
- Sterke antioxidanten
Er zijn echter nog ontelbare andere factoren die de gezondheid van onze voeding bepalen.
Meeste gezonde voedingsstoffen onbekend
We denken dat we aan de hand van de hoeveelheid vitaminen en mineralen, eiwitten, vetten en suikers onze voedingsmiddelen hun mate van gezondheid kunnen vaststellen. Dat is gedeeltelijk waar. De meeste voedingsmiddelen bevatten echter meer dan duizend actieve stoffen. De meerderheid hiervan is onbekend.
Bron van energie
Gezonde voedingsmiddelen zijn allereerst een belangrijke bron van onmisbare energie. Ze stellen ons in staat om dagelijks optimaal te functioneren en dragen zo bij aan de vele gezondheidsvoordelen die een gebalanceerd dieet biedt.
Voedingswaarde
Het gaat niet alleen om de concentratie gezonde voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en vezels. Voedingsmiddelen met een hoge concentratie aan gezonde voedingsstoffen zijn niet altijd het gezondst. Het beste voorbeeld daarvan zijn onbewerkte noten. Ze hebben heel wat calorieën aan boord maar zijn daarom niet ongezond. Noten zijn super voeding en dat hebben ze te danken aan de aanwezigheid van gezonde onverzadigde vetten en vetzuren. Regelmatig maar in beperkte mate noten eten is dus de boodschap.
Veilig en duurzaam
Gezonde voedingsmiddelen zijn daarnaast veilig en duurzaam, vrij van ziekmakende bacteriën, dioxines en pesticiden. Deze toxische stoffen kunnen onze gezondheid immers ernstig in gevaar brengen. De basis van deze gezonde voedingsstoffen wordt weergegeven in de bekende actieve voedingsdriehoek, die de richtlijnen voor gezonde voeding inzichtelijk maakt.
FAQs
Wat verstaan we onder gezonde voedingsmiddelen?
Gezonde voedingsmiddelen zijn producten die rijk zijn aan essentiële voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen, eiwitten, vezels en antioxidanten, en bijdragen aan een gezond lichaam en optimale energievoorziening.
Kunnen voedingssupplementen een gezond dieet vervangen?
Nee. Voedingssupplementen kunnen een gezond eetpatroon aanvullen, maar kunnen geen volledige vervanging zijn van gevarieerde, natuurlijke voeding.
Waarom zijn onbewerkte noten gezond ondanks hun hoge caloriegehalte?
Onbewerkte noten bevatten gezonde onverzadigde vetten, eiwitten, vezels en antioxidanten. Het gaat om de kwaliteit van de voedingsstoffen, niet alleen om het aantal calorieën.
Wat maakt een voedingsmiddel veilig en duurzaam?
Een voedingsmiddel is veilig en duurzaam als het vrij is van schadelijke stoffen zoals ziekteverwekkers, dioxines en pesticiden, en als de productie milieuvriendelijk gebeurt.
Bevatten alle voedingsmiddelen dezelfde gezonde stoffen?
Nee. De meeste voedingsmiddelen bevatten honderden tot duizenden actieve stoffen, waarvan veel nog onbekend zijn. Dit maakt variatie in voeding belangrijk voor optimale gezondheid.
Hoe kan ik zien of een voedingsmiddel gezond is?
Gezonde voedingsmiddelen hebben een hoge concentratie aan essentiële voedingsstoffen, zoals vitaminen, mineralen, vezels en antioxidanten. Richtlijnen zoals de actieve voedingsdriehoek kunnen helpen bij het maken van de juiste keuzes.
